مطبخ فناتق_-_-_-_

[فجر الاسلام]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
شحالكم فناتق ؟؟:)
تذكرووون مطبخ فناتق اللي كان معانا في المنتدى :D :D
شو رايكم








نبني ها المطبخ من يديد وإن شاء الله كل الاكلات تكون لذييذة ،،،

والمطلوب من كل فنتوووقة إنها تحط أكلة ،،

وطبعا باقي الفنتوقات عليهم إنهم يجربون الأكلة ،،وبعدين نمنح نقاط على الاكلة



شووورايكم ؟؟؟؟؟؟؟؟:cool:



أتريي ردوودكم عليييه ،،وإن شاء الله المطبخ بيشتغل بتجاوبكم معايي

[KaDy]

والله انا معااااكم :)



بس للاسف هالفترة شوي عندنا امتحانااات :rolleyes:




ماعليه اللي تقدر تشااارك وانا متى ما خلصت اكيييد بشارك :)

[شمعة أمل]

أنا ماما ماعلمتني ادخل المطبخ (هههههههههههههه)
أفا عليج اختي علشان خاطرش ندخله

[فجر الاسلام]

ههههههههههه

إحلفي إنج ما تدخلين المطبخ !!!!!!:eek: :eek: :eek:

يالله عيل الدور عيلج ،،وبنشوف اللي ما تدخل المطبخ شو بتجهز لنا،،



بس إن شاء الله ما تكون ................






:confused:














بيض:D


يلا راوييينا شطارتج

[رزان]

السلام عليكم

ما ادري ليش - عذروني خواتي- بس ما ادري ليش لما قريت الموضوع يتني الضحكة:D

يمكن مو متخيلة ( فنتوقه) من الفنتوقات الحلوين الي هني تدخل مطبخ:p

اكيد في بنات يحبون المطبخ - على الاقل انا! - بس ما دري بصراحة عن الباجي

عموما خلونا نشوف مشاركات البنات ونحكم

ومشكورة فجر الاسلام على الموضوع ويعطيج الف عافية

تحياتي

[المتحرية الصغيرة]

السلام عليكم
هلا والله
والله فكرة حلوة شو رايكم بالطبخة حلوة وهي سناندويش جبن حار مو فلفل:D
المقادير
خبز- جبن وبس:D:D:D
اول شي تبيون السكين وتقصون من الطرف وتبيون جبن تحطون دخل اللي قصتوه عقب تبون الالمومينوم اللي تغطون في اكل تلفون مثل المطاعم وعقب تحطون الفرن لا تحطون على شي هادي عشان ما يحترق وتفضلوااااااااااااا صحتين:D:Dpp

[الكايده]

اشكرج غاليتي على ها الاقترااااااح
لاني وبكل صراااحه زين يوم اسوي بيض محروووووووووق
هاهاهاهاهاهاها
بس نتعلم من الفنتوقاااااااااااااااااااااااات

[فجر الاسلام]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،،،
خواتي الفنتوقات ،،،أسعدتموني بتجاوبكم معاي ;) ;)
غايتي ،،تواقة ،،،معذورة ،،،اللحين بتبدأ إمتحانات المنتصف ،،وهالله هالله في المذاكرة ،،وإن شاء عقبها بتتحفينا بالأكلات اللذيذة ;)
شمعة أمل ،،ويـــــن الطبخــــة ؟؟؟؟ :mad:
أختي في الله رزان ،،الله يعافيج ويسلمج ،،وإن شاء الله راح تتعلمين الأكلات بسهووولة

صغيرتي ،،المتحرية : ماشاء الله ماشاء الله شو ها الأكلة اللذيذة ،،أنا ما تذوقتها بس أحسها لذيذة ،،،عقبال ما تحطين لنا طريقة البرياني :D
غاليتي الكايده ،،زين والله نتعلم من بعض ،،وإن شاء الله البيض المرة الياية ما بيحترق عنج


تحـــياتي للجمــــيع

[MISS JORY]

أختي فجر الإسلام يزاج الله خير على فكرتج هذه :)

من خلال ردود الفنتوقات نحس إن فنتوقاتنا بعيدات عن المطبخ :p

بس من خلال هذا المطبخ إن شاء الله راح نخلي كل فنتوقة تصير طباخة ماهرة وتصير ست بيت وبجذي راح تلقون طابور المعاريس على الباب ;) :p

المهم ترى أنا من القريبات جدا من المطبخ بس ترى تخصصي حلويات يعني راح أقدم لكم أحلى الحلويات والكيكات بس شرط تجربونها وتقولون رايكم بأكلاتي .... انتظروا مني أكلة لذيذة جدا جدا وهو حلو فرنسي وإن شاء الله راح تعجبكم أكيييييد :p

أختي العزيزة فجر الإسلام كنت منتظرة المطبخ من زمان .. شكراااا

( مس جوري )

[مسك]

السلاااااااام عليكم و رحمة الله و بركاته ........




أختي فجر الإسلام .............. بارك الله فيج على الإقتراح الرهيب ......:D





ترى الصراحة راحة .. :rolleyes: .......... أنا من اللي يدخلون المطبخ مرة في السنة .......... أو إذا يعت ........ أو إذا كان لي مزاج ....... :o





و أنا ودي أتعلم الطبخ عدل بس كلما أقول بتعلم يطلع لي شي ...... :(




و أنا طبخت من قبل ........ بس طبخي على قدي :D




طبخت





















بيض















و عصيدة ......... و دجاج شاينيز ........ تراه عجيب ....... و مشخول




بس ما أحفظ المقادير ........... :confused: يعني لازم أشوف المقادير من كتاب و بعدين أطبق .......







و في كتاب نفعني .......... اسمه مقلى و مصلى من مكتبة العجيري ...... في الكويت












و سلامتكم ...............










ايي لحظة ذكرت شي





في الجمعية تلاقون كيس شاورما دجاج مقطع مثلج ....... عاد لما تحطون عليه خلطاتكم يصير عجيب و تراه واااااااايد سهل









أول شي تحطون مقلاة فيها دهن + بصل مقطع كبار يعني مو صغير حده لأنه أول و تالي بيذوب



و اتحطون ابهارات ........ ملح + فلفل أسود + ....... ما أعرف أساميهم



و اتحطون فلفل أخضر + فلفل أحمر + طماط + جزر ......... طبعاً بعد التقطيع ......



و ليمون أهم شي تعصرون عليه ليمونة أو ليمونة و نص ........ و اتحطون عليه صلصة كيكومان قليلة رشفة منها ......






و تخلطونهم على النار الوسط ..............





و بالهنا و الشفا ............ و المقادير كل وحدة حسب تقديرها و على الكمية ......... :D :D :D






و الله طلع مني شي .......... و بعدين قولوا لنا رايكم فيها .....;)

[KaDy]

لسلااام عليكم ..





هم بشاااركككمم تستااهلون على حماااسكم :)


شوفوا الطبق حلو .. اسمه .. الترماسو .. برد بالبسكووت والكاكاو :)



المقااادير :

1 باكيت احمر دايجيستف :p

3 قيمر (270 ) جرام ..

ككاو باودر نستله ..

قهوة نسكافيه فورية ..

1 كيس دريم ويب ..

نص كوب سكر ..

1 كوب حليب ..

نص كوب ماي بارد ..

للتغطيس :D >> بادية او صحن مادري شتسموونه بالضبط .. تحطون فيه مااي غير اللي بالمقادير .. مع ملعقتان شاي من القهوة السابقة .. مع ملعقتين سكر ملعقة اكل غير المقادير .. :)


اذا .. ومقادير الكريمة تصبح >> الكريم .. الحليب .. الماء .. السكر .. القيمر ..



الطريقة :

يوضع القيمر ثم الماء والحليب مع الخلط الجيد ثم الكريم والسكر ..


تغمس كل بسكووته في البادية الصغيرة التي بها ماء وقهوة وسكر ..


و تصف في اناء بايركس عميقا تقريبا :)

بعد كل صفة بسكويت .. تصب الخلطة البيضااااء .. ثم ترشوون من فوق فقط ملعقة ككاو نستله بااودر كشكل ..

وتكررون الصف فالخلطة فالبااودر ككاو ...


بالفريزر :D


يجمد لمدة سااعتين تقريبا .. يرش بالفلييييك ويؤكل ..



ترى حده حلووو .. واذا شي مو فاهمينا عندكم البرايفت :D

ان شاءالله تجربوون وتعجبكم .. ما يبيلها فرررن يالكساااااله :p


وبالعافية ان شاءالله :)

[همسة وجدان]

خووووووووووووووووووش فكررررررررة ،،،


مشكوووووووورة أختي فجر الإسلام على طرح هذا الموضوع ..


وانشالله استفيد منكم ،، لأني ما عرف أطبخ ،،:D :D

[folah]

بسم الله الرحمن الرحيم ...

شلونكم خواتي .. توني ولاول مرة قرأت الموضوع عشان شذي بعلمكم طريقة كيكة لذيذة جدا جدا جدا .... وطبعا أطباق كلها تزيد الأوزان ... :)
هذه الكيكة اسمها : ( كيكة جوز الهند ) ... :D وحدها طعمها رهيب

أولا : المقادير :::::::::::::
1- 4 بيضات .
2- 2 كوب طحين .
3- 2 كوب جوز هند .
4- كوب أو كوب ونصف الكوب من السكر .. حسب الرغبة .
5- ثلاث أرباع كوب زيت مازولا ( قلي ) .
6- 2 ملعقة صغيرة باكينغ باودر .
7- رشة صغيرة من الفانيلا -(على طرف المعلقة حتى لا يظهر الطعم اللاذع لها في الكيك) .
8- 1 كوب حليب سائل .
9- وطبعا لا تنسون الشيرة ( القطر ) .

ثانيا : طريقة العمل ::::::::::::::
اولا يجب اشعال الفرن وضبط المؤشر على أعلى درجة حرارة ,
ثانيا : ضعي البيض والسكر والزيت معا في الخلاط الخاص بالكيك , حتى يمتزج الخليط جيدا , ثم ابدئي باضافة الطحين كوب بعد كوب بشرط أن يكون الخلاط يعمل في نفس الوقت الذي تضيفي به الطحين , ثم ابدئي بوضع جوز الهند على الخليط واستمري في الخلط , ثم اضيفي الباكينغ باودر على الخليط , ورشة الفانيلا ثم أضيفي الحليب السائل عليه , واستمري في الخلط حتى يمتزج الحليب جيدا مع الخليط , واتركي الخلاط يخلط لفترة قصيرة بعد الانتهاء من وضع المقادير معا ...

ثالثا : جهزي قالب الكيك الذي تودين استعماله , وادهنيه بالزيت أولا ( فقط قليلا ) ثم رشي القالب بالطحين حتي لا ينحرق الكيك داخل القالب .. أتمنى أن تكون الصورة واضحة .. ثم اسكبي الكيك الموجود في الخلاط داخل القالب ,, وضعيه في الفرن المشعّل من قبل بدىء العمل ذو الحرارة المرتفعة ,, وبعد مرور نصف الوقت قومي بخفض درجة حرارة الفرن الي النصف تقربيا ,, حتى تنضج الكيكة ببطىء .. :) , وتستغرق الكيكة مدة 40 دقيقة تقريبا أو 45 دقيقة حتى تنضج ,,, وبالهناء والشفاء ....:)

رابعا : لاتنسي بان تعدي الشيرة أو القطر : مقداره كوب ونصف ماء وكوب سكر .. وضعيه على النار لمدة 10 دقائق من بعد غليانه ..

خامسا : بعد أن تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشيرة وهي ساخنة حتى تتشربه الكيكة , ثم اتركيها حتى تبرد ..

سادسا : قطعي الكيكة وقديميها لأهلك وصديقاتك ... وصحة وعافية ..

أنا بانتظار رأيكم ,,, وأتمنى ان تطبقوها لانها لذلذة جدا ...

أختكم : folah :) :)

[الله حبيبي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيكم العاااااااااااااافيه كلكم.....

عندي اكله يم يم يم حدها لذيذه اهي اكلتي المفضله(طبعا ما فيها لا دياي و لا لحم)لاني ما آكلهم:D

المهم اسمها(بيتزا عشاق الجبن )

حدها سريعة التحضير وخاصه اذا ناس يولكم فجاءه البيت ابسرررررعه اتسوينها......

المهم
ييبي صموووون بطلي وفرقي كل وحده عن الثانيه (يعني الطبقه الي فوق اتشيلينها عن الطبقه الي تحت)

و بعدين حطي كتشب على الصمون ومسحي خلي شكله حلو وبعدين حطي جبن كرافت شيدر الي بالقوطي الازرق قطعي على هيئة مكعبات وحطي, وييبي بعد جبن موزاريلا, واي جبن من الاجبان الي عندكم بشريها وبعدين حطيها. ولما اتخلصين حطيه بالمكرويف راح اتشووفين شكله حده لذيذ......

ملاحظه يمكن انج تستخدمين فطر زيتون فلفل اخضر والي يعجبج.....

و بالعااااااااااااااااااااااااااااااافيه (ترى هذي اكلتي المفضله (الجبن))

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته......

اختكم في الله (الله حبيبي)

[الإعلامية المسلمة]

السلام عليكم ..

يعطيكم العافية .. الفكرة واايد حلوة :)

راح نمشي معاكم شوي شوي .. فنبدأ بالأسهل ثم الأصعب شوي ... الخ :D

أقدم لكم ... ( Lazy Cake )
:D
سهلة وااااايد .. ولذيذة ;)

المقادير :
2 علبة قيمر KDD
6 ملاعق كبيرة جوز الهند ( مبشور )
6 ملاعق كبيرة حليب بودر
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة كاكاو بودر
بسكوت دايجستف

الطريقة :
1- تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ماعدا البسكوت
2- يكسر البسكوت إلى قطع صغيرة ويضاف مع الخليط
3- تخلط المقادير جيدا
4- يوضع الخليط في صحن عميق ويزين بالقليل من جوز الهند المبشور
5- يوضع بالثلاجة حتى يتماسك الخليط



:D .. و بالعافية .. !!

[همسة وجدان]

مشكووووووووووووووووووورين خواااتي ،،

رح اقول لكم النتيجة ان شاء الله لما اسويهم ،،:D

بس شكلي رح ادق على الإسعاف قبل ما أبدأ أول خطوة ،، لاحتياط

حدوث الطواااارئ :D :D :D


هههههههههههههههه،،

المفروض اللي تحط هالموضوع ،، تحط موضوع كيف تخففين من وزنك ..


:D :D

[ميمي الصغيرة]

السلام عليكم

الله فكرة حلللللوة و انا كنت بقترح على المشرفين انهم يخصصوا اكثر او بمعنى اخر انهم يجزؤا اكثر بس عرفت من وحدة ان منتدى فناتق كان اكبر بس حد سواله هاكر و خربه
صح ؟
المهم انا فاضية و ممكن اساعدكم لان عندي طبخااااااات و اااااااااااااايد و حلوة و مجربة و مضمووووونة
و اتمنى انها تعجبكم
و هذي اول طبخة و البارحة مسويتها


كيكة التوفي

المقادير

*****
كأس دقيق + كأس جوز الهند +كأس حليب بودره
محموس + كأس سكر بودره + كأس زيت +
خمس او ست بيضات + ملعقة بيكنج باودر+
ملعقة فانيليا
الطـــــريقه*****
نضع البيض والسكر في الخلاط ويخلط جيداً ثم نضيف
الزيت والفانيليا ويخلط ثم نضيف الدقيق
وجوز الهند والحليب المحموس و البيكنج باودر
وتخلط جيداً ثم نصب الخليط في صينيه مدهونه
ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعه تقريباً ثم بعد
ان ينضج نصب عليه خليط التوفي ويرش بجوز الهند
وبالهناء والعافيه

و خلطة التوفي :
كوب سكر مذوب على النار +فوقه يعني قشطة)قيمر(

و اتمنى انها تعجبكم

اختكم الطباخة ميمي الصغيرة

[MisSmarT]

1- موز مقطع (2)

2-فراوله مثلجه(1 كوب)

3-قيمر (2و 1\2) ملعقه

4- حليب k.D.D..كوب

5-آيس كريم فانيليا (1كوب)

======================================

الطريقه : و لا أسهل منها خلط جميع المقادير مع بعض .. و بس :D

و بالهنا و الشفا :)

[فجر الاسلام]

يم يم يم يم يم يم م يم يم يم

أتري الطبخات ،،،




وأشكر كل من تفاعل معاي ،،


انا بقدم لكم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟







:D :D












في الحلقة القادمة ،،إن شاء الله





يلا عاااد فناتق ،،حد جرب ولا أكلة !!!!!:confused: :confused: :confused:


واللي عندها إمتحانات (مثلي )الله يوفقها ،،،وبعدين تطبخ لنا :rolleyes:

[رند]

لي الحين ما جربت....بس اللي عجبني وبسوي :::



(1) بيتزا عشاق الجبنة >>>>شكلها عجيبة ,,,,مشكورة الله حبيبي :p



(2) الملك شيك>>>> thanks miss smart



(3) الترماسو >>> يعطيج العافية تواقة ((بس جنه يبيلا شغل :rolleyes: )) وحده ما له خلق




ومشكورين يا طباخات فناتق :D

[KaDy]

هااا محد سوى الطبق !!! :)



وايد حلو .. بس بالعكس سهل اختي رند ما يبيله واايد شغل :)



وهمم بعطييكم طبق ثااني ..



بما اني احم احم رشيقة :p ما شاءالله


بضعّفكم شوي .. سلطة خفيفة .. صحية .. لذيذة .. سهلة ...


مكوناااتها ..

خس ..
طماطم مقطع دواائر ..
قليل من الخيااار ايضا دوائرر ..
جزر مبشوور ..
ملفووف احمر ( بنفسجي ) :p
بيض مفيوح مقطع مكعبااات ..
توست محمص مقطع مكعباات ..
جبن كراافت مبشوور ..


بالرشاااقة والعافية ان شاءالله :) :)

[مسك]

السلااااااااام عليكم و رحمة الله و بركاته ..........




أقول يا زين الأطباق السريعة و يا حلوها :D كثروا منها ;)





أختي الله حبيبي ........... ودي أسوي بيتزتج ......... بس تضمنين لي ما أتسمم :D أتغشمر معاج



أقول ......... عادي نستخدم أي صمون و لا لازم صمون هوت دوغ ؟؟؟ :confused:





و اشكثر تطول بالمايكرويف ........ تدرين نوعي خبيرة بالمطبخ وايد :rolleyes: و العكس صحيح ........ أبي بالتفصيل








أما الميلك شيك ........ شكله عجيب ........ شوقتيني ...... يعيني قايلة بسوي رجيم :D إيي هين من شاف هالحلو و هالأطباق الزينة وينه وين الرجيم ........ ترى مو دبة لا يروح فكركم بعيد ....... بس شوي :(




و إذا عندكم أشياء جميلة عن البرّد.......... لاااااااااا تفكرون كتبوا الطريقة بسرعة ......... :D أحب البرّد ........







يلا بالتوفيق ......... ترى ما راح أجربهم الحين ....... لأني عندي شوية بسبس ........ بزنز......




يلا مشكورين يا الحلوين .......... و إنشالله راح أكتب لكم إذا الله سهل جم شي يونس ما ياخذ وقت ..........







مع السلامة ............. أختي الله حبيبي لا تنسين تردين على سؤالي ؟؟؟؟





على الخير نلتقي ;)

[ميمي الصغيرة]

...............
فطيرة الزعتر
المقادير:
كوب ونصف دقيق
نصف كوب زيت
ذرة ملح
كوب ماء
ملعقة خميره
ملعقة سكر
3ملاعق حليب بودره
نخلط جميع المقادير في الخلاط ونصبها في صينيه مدهونه مسبقا ونتركها في مكان دافيء لتختمر حوالي نصف ساعه وبعد دلك نضع على الوجه المواد التاليه:
كاس جبن بوك صغير نضعه في قمع تكون فتحته صغيره ونصبه على العجينه السابقه
ثم نرش السطح بالزعتر جيدا ثم نزينه بالزيتون المقطع(الاخضر-الاسود)
ثم ندخلها في الفرن لمدة ثلث ساعه او حتى تنضج.
............

مقادير حلو الفيمتو :

باكيت بسكوت سادة - حليب سائل - ( 2 علبة قشطة - 2 كيس دريم ويب - علبة جبنة فيلادلفيا ) - ( نصف كاس فيمتو مركز - نصف كاس ماء - 2 كيس كريم كراميل ) - ( كيس دريم ويب - 2 ملعقة طعام حليب بودر - فنجان قهوة ماء )

الطريقة:

نغمس البسكوت في الحليب ويصف في صينية بايركس يكون طبقتين بسكوت.
نضع بالخلاط ( القشطة + الدريم ويب + جبنة فيلادلفيا ) مدة 10 دقائق لتصبح كريما ثم توضع على طبقة البسكوت ثم توضع بالثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك.
نضع بإناء ( الفيمتو + الماء + كريم كرامل ) ويرفع على النار ليقارب على الغليان ثم يرفع من النار ويصب على البسكوت ثم يوضع بالفريزر مدة ساعة.
نخلط الدريم ويب + بودرة الحليب + الماء بالخلاط ثم يوضع على المزيج السابق ثم تدخل الثلاجة لتبرد ثم يقدم.
....................

و هذي كيكة مفيدة وصحية و لذيييييييييييييييذة
و ان شاء الله تعجبكم

[ميمي الصغيرة]

اسفة ما حطيت الكيكة المفيدة و الصحية و اللذيييييييييذة
اصلا كان عقلي في بطني
هههههههههه بايخة ادري
كيكة الجزر

المقادير:
3 كاس طحين
1 كاس زيت ذرة
5 بيضات
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
1 ونصف كاس سكر
3 جزرات مبروشات
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
قليل من برش جوزة الطيب
نصف ملعقة كربونات الصودا
قليل من الفانيلا
2 كاس جوز مفروم (1 كاس داخل الكعكة والكاس الثاني يرش على وجه الكعكة قبل خبزها)

الطريقة
نضع برش الجزر في وعاء ونضع فوقه السكر والقرفة وجوزة الطيب والكربونات ونحركهم وثم ونتركه من نصف ساعة الى ساعة لحين تحضير باقي المواد
ثم نقوم بخفق البيض مع الفانيلا والزيت ونضيف الطحين والبيكنج باودر وبالنهاية نضيف الجزر ونضع ا كاس جوز في داخل الكعكة وباقي الجوز يرش عشوائي على وجه الكعكة بعد وضعها في صينية مدهونة زبدة وطحين.

[فجر الاسلام]

فطائر الدجاج بالفرن:
=====================

مقادير العجين:

2 كاس دقيق ** ربع كاس زيت ذرة ** 1 بيضة ** ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية ** ماء للعجن


الطريقة:

__نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة.
__ نضيف البيضة ومقدار فنجان مويه ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة

مقادير الحشوة:

بصلة وفص ثوم مفرومة ** ملعقتين زيت ذرة ** 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني ** بهارات(ملح,,كركم,,كمون,,فلفل اسود) **
ابطاطس صغيرة وجزرة. كزبرة خضراء او شبت او كلهم(مقدار ملعقة طعام)

الطريقة:

__ في قدر صغير نقطع البطاطساية والجزرة مكعبات ونحط عليهم ماء مغلي ونحطهم على النار مدة خمس الى عشر دقايق..

__ في قدر اخر نحط البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعدين نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة..

__ اذا استوى ونشفت الموية من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصفيها ونقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح(عقدتي انا الملح)
نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت..وكذا تكون الحشوة جاهزة.

__نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالدقيق,وكل ماكانت العجينة رقيقة كل ماكانت الفطاير احلى..

__ نقطعها دوائر..ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة..ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين..

__ ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم..وبالعافية ..

<صفايح اللحم بالفرن

سهلة ==== سريعة === لذيذة

المقادير:

نصف كاس حليب سائل+ نصف كاس ماء او( كاس ماء مع ملعقتين حليب نيدو)

بيالة شاهي زيت
ملعة طعام خميرة فورية ومثلها سكر
2 كاس دقيق مع ملعة صغيرة ملح

الطريقة:
في زبدية كبيرة نضع ( الحليب, الماء, السكر, الخميرة, الزيت) ونقلبهم جيدا

نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومطاطية..ونغطيها في مكان دافي لين نخلص حشوتنا..

مقادير الحشوة:
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
بقدونس,,حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة
ملعقة كبيرة جبنة سائلة
ملح وبهارات

الطريقة:
--- يقلب البصل مع ملعقة زيت على النار حتى يصفر ثم نضيف اللحم ونستمر بالتقليب حتى ينضج ثم نتبل بالملح والبهارات.

--- نطفي النار ثم نضيف الطماطم والبقدونس والجبنةونحرك جيدا حتى يتساوى التوزيع وبكذا تكون جاهزة..

--- نفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقبق بسماكة نصف سم ثم نقطعها دوائر بكوب عادي..

--- ننقل الدوائر الى صينية مدهونة ثم نضع وسط كل واحدة ملعقة من الحشوة ثم نضغط بواسطة الابهام والسبابة على اربع جهات متقابلة من الدائرة بحيث يتكون عندنا شكل مربع ولكن بدون تطبيق الفطيرة( يعني تكون مكشوفة) مادري وصلت الفكرة؟؟؟

تخبز في فرن ساخن لمدة عشر دقائق الى ربع ساعة وهذا النوع مايتحمر من فوق لان اللحمة مكشوفة وممكن تنحرق..

--- خلاص!!!!! نرفعها من الصينية باحتراس وتقدم...

قوالب اللحم او الدجاج مع الصلصة البيضاء
=========================================

المقادير :
نفس العجينة السابقة
حشوة الدجاج بالخضار او حشوة اللحم ويضاف لها الخضار حسب الرغبة..
صلصة بيضاء كثيفة.. جبنة موزاريللا
الطريقة:

-- تفرد العجينة ولكن هذي المرة ارق من اللي اول وتوضع في قوالب صغيرة مخصصة للفطائر واطرافها(مشرشفة) وممكن في قوالب ال(cup cake)

--- توضع الحشوة المرغوبة ثم يصب فوقها مقدار من الصلصة البيضا( مانملا القالب لان الصلصة بترتفع شوي)

-- نرش مقدار من جبنة المزاريللا على الوجه ونخبزها بفرن ساخن ونحمرها من فوق وعند التقديم نزين كل قالب بعرق بقدونس...


سويسرول الدجاج
================

هذي طريقة مبتكرة لاكلة مغذية وذات منظر رائع.. اتمنى تعجبكم..
اولا نجهز الحشو(المرة ذي غير)
المقادير:
مقدار من الدجاج المفروم
بصلة+ فص ثوم (مفرومين)
خضار مبشورة حسب الاختيار(جزر, بطاطس, كوسة)
الطريقة:
-- نحمس البصل والثوم مع شوي زيت ثم نضيف الدجاج
--- اذا صار نص استواء نضيف الخضار ونقلب حتى ينضج الجميع
--- نتبل بالملح والكركم والكمون والفلفل الاسود.. وكذا تصير الحشوة جاهزة..

الفطيرة:
المقادير( ياقلب العنا)

3 بيضات
علبة قشطة( التاج او نستلة او بوك...)
علبة وسط جبنة كرافت مبشورة
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 حبات توست منزوعة الاطراف او نصف حبة صامولي( الحجم العادي مو الصغير)
الطريقة:
نضع في الخلاط الكهربائي:
البيض, القشطة, الجبنة,
بعد ماتمتزج نضيف التوست والبيكنج بودر
نصب الخليط في صينية مدهونةبالزبدة(كثري الدهن علشان ماتلصق)
ندخلها الفرن ونتركها حتى تستوي وتراها ماتاخذ وقت..نعرف نضجها اذا تماسكت ونشفت..وبعدين نحمرها من فوق..
نفرد قطعة قصدير اكبر من مقاس الصينية( على فكرة هذا المقدار يكفي صينية كبيرة بطول35 سم وعرض 20 )
ندخل الملاس من جوانب الصينية ونحاول نفصل الفطيرة عن الصينية علشان نضمن نزولها بدون اصابات لما نقلبها..

نقلب الفطيرة على القصدير وندهنها بسرعة بملعقة كبيرة مايونيز ثم نفرد الحشوة فوقها بالتساوي
نلف الفطيرة بحشوتها بطريقة السويسرول ونحكم غلق الاطراف بالشد على القصدير ونرجعها للفرن الساخن بدون تشغيل علشان تتماسك من الحرارة
عند التقديم نقطعها حلقات وترص بطريقة جميلة في الصحن وصدقوني بيكون شكلها محير وجميل..


عجينة مثالية للكرواسون:
======================

المقادير:
2 كاس دقيق
ملعقة طعام ونصف خميرة فورية
3 ملاعق حليب بودرة
3 ملاعق صغيرة سكر مطحون
3ملاعق طعام زبدة طرية
ملعقة شاي ملح
الطريقة:
--- تعجن المقادير السابقة جيدا ثم تغطى لمدة نصف ساعة الى ساعة وتستعمل..

ممكن تستعمل العجينة هذي في فطيرة الجبن بالبيض كالاتي:
--- نفرد مقدار من العجينة السابقة في صينية مع ترك زيادة 2 سم على الاطراف(زائدة على الصينية)
--- في زبدية نخلط بيضة مع ثلاث ملاعق جبنة بيضاء طرية مع ملعقة نعناع مفروم.
-- نفرد الخلطة على العجينة السابقة ونزين الاطراف بثنيها للداخل وممكن تقطيع الاطراف بشكل شرائح قبل الثني علشان تعطي منظر اجمل..كذلك ممكن تزيينها بحبات متباعدة من الزيتون الاسود..(كلن وذوقه)
--- تخبز في فرن ساخن وتحمر من فوق وخلاص!!!

منتو بالفرن:
==============

المقادير:
مقدار من رقاق السمبوسة الجاهز
لحم مفروم مع بصل(يقلقل على النار حتى يستوي ويتبل )
شرائح طماطم وبصل وقرون من الفلفل الحار

الطريقة:
--- تقطع وحدات العجينة بمقدار ثلث الى ثلثين
---توضع الثلث بالعرض على الثلثين على شكل حرفT
--- نضع مقدار من الحشوة على اعلى التقاطع السابق
نغطي الطرف الايمن ثم الايسر ثم نلفها على شكل رول حتى النهاية
--- نرص حلقات البصل والطماطم والفلفل في صينية مدهونة ثم نرص حبات المنتو بجمب بعض وممكن يكون دورين او ثلاثة حسب حجم الصينية ولكن نضع طبقة من الخضار بين كل صف والثاني.
--- نذوب مكعبين ماجي في 2 كاس ماء ونزيد شوي ملح ونصبه باحتراس على المنتو ونغطيه بالقصدير وندخله الفرن ( من عشرين الى ثلاثين دقيقة )
---يغرف مجموعة في كل صحن ومعها كم قطعة من البصل والطماط والفلفل
ملاحظة:
ممكن يلف المنتو من الليل ويوضع بالثلاجة ولكن مانحط الخضار وفي اليوم الثاني نضع الخضار قبل ندخله الفرن..لكن تذكري اذا كانت صينيتك بايركس لازم تغطسينها بماء دافي قبل الفرن علشان ماتنكسر من تغير درجة الحرارة(شفتو اني حليلة احافظ على مواعينكم)

فائدة:
اذا ماكان وقتك يسمح باللت والعجن وودك تاكلين شي ساخن.. ممكن تقطعين حبة صامولي شرائح وتدهنينها بالجبن او اللبنة وترصين عليها زيتون وقطع طماط وفلفل او زعتر.. وترصينها بصينية فرن وبعد كذا تحمرينها على الشعلة الفوقية من الفرن لمدة دقيقتين ثم رشيها بزيت ريتون وكليها بالعافيه....

[نوارة]

:D :D :D



تواقة جربت الترمااسو حده عجيييييب لذيييذ .. خو انا غرامي ككااااو وبررد :p




اختي فجر الاسلااام طبخااتج واايد صعبة .. يبيلها عطله صيفيه :D



واختي الله حبيبي .. بيتزتج ولااا ابسط والذ ;)


اماا missmsrt !! >> لذيييذ :)



الحين بس رديت عليكم .. وبعدها اعطيكم من أكلاتي المفضلة.. ولو اني ما آكل غيرالككااو الشاي :D

[MISS JORY]

السلام عليكم يا حلوين آنا آسفة جدا لأنني قطعت عنكم مدة طويلة والله انشغلت بالدراسة والدورة اللي مشتركة فيها :)

بس التأخير كان مو بصالحي لأن الأكلة اللي كنت راح أعطيكم مقاديرها هي الترماسو وسبقتني أختي تواقة وعطتكم إياها :(

يلا ما علي عليكم بألف عافية :p

ألحين خليكم معاي بأكلة سهلة ولذيييييييذة وايد اسمها
( سويس رول) :
المقادير : 6 باكيت كيك سويس رول ككاو مع فانيليا يفضل سارا كيك .
2 بالكيت قيمر كي دي دي
4 ككاو آرو
3 ملاعق كبيرة بودرة نسكويك ككاو .

الطريقة :
يقطع الكيك إلى دوائر ويصفف في البايركس طبقتين .
يضاف إليه علبة واحدة قيمر مخلوطة مع بودرة الككاو .
تصفف طبقتين أخرى من الكيك على القيمر .
توضع الصينية في الفريزر لمدة 10 دقائق .
ثم نذوب ككاو آرو في حمام مائي ويضاف عليه علبة القيمر الثانية
وتضاف على الصينية وتوضع الأكلة بالثلاجة لمدة 3-4 ساعات .

ثم تؤكل باردة .:p

بالهنا والشفا ..... تراني ناطرة ردودكم ;)

[المتحرية الصغيرة]

السلام عليكم
انا عندي طبخة رهيييييييييييبة ان شاء الله تعجبكم
هو سهل وما يبله

هو عبارة سندويش دجاج
ههههههه:D:D:D:Dمكونات::
دجاج مطبوخ
مايونلز اذا حب
خس مقطع
طماطم
مخلل اذا حب
وخبز سمون
طريقة التحضير:::::::
اول شي تقصون الخبز من الطرف وعقب تحطون المايونلز داخل الخبز
عقب تحطو الخس عقب تحطون دجاج وبعد تحطون طماطم وخلاص
:D:D:D اذا حبين تسووون سندويش حارفيبوا الالمومنيوم ولفو ا وحطوا عالفرن وتخلوا عالنار هدي
والف صحتين تفضلوا قبل لا يخلص

[Creative Artist]

الللللله وناااااااسة!! :D :D
أحب الطباااااخ السهل... ((الحلو بس)):p
بقووووولكم حلو مو بس اينن!! واااي فظيييييع فظييييييع
منو ما يحب بسكوت اوريو؟؟ :p انا اموت عليه..
فاللي تحب اوريو... خل تسوي هالحلو::::

المقادير::
بسكوت اوريو
آيس كريم فانيلا
كيك سارا لي (كاكاو)
و كاكاو فليك

الطريقة::
تحطون طبقة سارالي في صحن مال الكيك.. يعني الصحن هذاك اللي اممممم.. مادري بس نفس الصحن اللي تسوون فيه أكلة تواقة :p
وبعدين تحطون فوقه آيس كريم الفانيللا.. وبعدين اوريو (عقب ما تكسرونه وتفتفتوونه طبعا).. وبعدين مرة ثانية حطو طبفة كيك و فوقها اوريو و هكذا.. لما توصلون الطبقة الاخيرة تكون اوريو... وبعدين فليك المفتفت.. بعدين حطوها بالفريييييزر

و بالعااااااااااااافية :)

[الله حبيبي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته......

اشلوونكم خواتي الطباخات الصغيرات.......

امبي حدي بدعت توني اشوووووف الردود,يلا مو مشكله.......

المهم اولا اختي رند... بشري جربتي البيتزا؟؟؟؟؟؟

تراها حييييييل لذيذه وسهله......


**********************

اختي تواقه ترى سويت طبقج الحلو, بس طبعا مو انا الي سويته قلت حق امي اتسوي:D , بس طلع ذايب شوي يعني مو جنه برد ,بس حيل لذيذ.....

************************

اختي مسك...

عادي اي صمووووون تستخدمين مو مشكله, بس الصراحه انا الي اسويه صمون هوت دوغ , اما عن مدته بالمكرويف, لما اتحسين ان الجبن ذاب يعني من دقيقتين الى 3 على حسب حرارته....

*********************

اختي نواره....

بالعافيه , اعجبتج بيتزي:D , والله اثاريني طباخه وانا مادري....


والسلام عليكم ورحمة الله و بركاته......

اختكم في الله (الله حبيبي):)

[** المخلصة دوما وأبدا **]

أنتو أطبخوا وأنا باكل ،،،

على فكرة أنا محتاجة لدروس خصوصية في مجال الطبخ والله :D


أقول : فجر الاسلام يوم بيكتمل دفتر الطبخ ،،، أرسلي لي ،،،

:D

http://members.lycos.co.uk/fatayat/dafter.gif


** المخلصة دوما وأبدا **
;)

[فجر الاسلام]

ما طلبتي حبيبتي ،،
إن شاء الله يوم بيكتمل الكتاب بيوووصلج منه نسخة ،،


بس خليينا نجرب اول شي الاكلات :D :cool:

[فجر الاسلام]

ما طلبتي حبيبتي ،،
إن شاء الله يوم بيكتمل الكتاب بيوووصلج منه نسخة ،،


بس خليينا نجرب اول شي الاكلات :D :cool:

[فجر الاسلام]

بسبووووسة فنتووووقية (صنع إيديه وحيااات عنييية )

المقادير ::
كوب حليب بودة
كوب سميد
كوب جوز الهند
3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت
بيضة
ملعقة متوسطة بيكنج باودر
كوب رووب


الطريييقة ،،
تخلط جميع المقادييير مع بعض وتوضع في الفرن الى ان تنضج ( نص ساعة على الاقل )

ويصب فوقها الشراب البارد وهي ساخنة


وصحتييين وهنا


جربوووها ،،وااااايد لذيييذة

[البريق]

هذا وقته عاد تونا ماخذين شي بالاقتصاد اسما : ويي نسيت لوووول بسس راح اقولكم المقادير واذا خلصتو اكتشفو ;)

المقادير :
1.صينية مقاس 28 سم
2. 1ونص كوب سكر بودرة 225 جم
3. 1 كوب زبدة
4.من 4 الى 5 بيضات
5.ملعقة صغيرة فانيلا
6. 2 كوب طحين 225 جم .. ينخل مع 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر مع نص كوب ماء دافىء او حليب

التحظير :
1. تدهن الصينية بالزيت ثم تبطن بورق الزبدة والطحين المخلوط بالسكر او يستعمل صينية تيفال .

الطريقة :
1.تخفق الزبدة مع السكر
2.يضاف البيض واحدة بعد الاخرى مع الاستمرار في الخفق ثم اضافة قليل من الطحين عند خفق البيضة الثانية مع الفانيلا ..
يضاف باقي الطحين المنخول مع البيكنج باودر ويخلط الجميع باستخدام ملعقة ثم يضاف الحليب ويقلب ويصب الخليط في الصينية
3.يوضع في الفرن 35 دقيقة ( 160 درجة)

واذا سويتوها اكتشفو اسمها ((((بس ترا اللي اذكرا انها حللللللللوا حدددها))))))

:D :D :D :D L0O0O0OL

[KaDy]

خلصنا امتحاناااات !! ;)


وفنتق New .. :)


** cHoCoLaTe MiLk sHaKe **

3 او 4 ملاعق آيس كريم فانيلاا..

كوب حليب أبيض بارد ..
خلط عدل >> بالخلاط الكهربائي :D

نصب .. صلصة الكاكاو الجاهزة ..

قهوة نسكافيه فورية .. شوية بس!!

بسكوت اوريو مطحوون .. هما شوية ..

قفشة صغيرة شكر ..
كملوا الخلط !! :D



اهم شي اشربوا مع اعواااد ملونه :D


و بالعافية .. :D

[Creative Artist]

الللله ميلك شيك :D

ذكرتيني.. عن الميلك شيك

oreo milk shake =D

المكونات::
ايس كريم فانيلا
حليب
اوريو مكسر

كله على حسب الرغبة... وخلطو كل المقادير بالخلاااط

و شربوه مع كيكة اوريو:p
oreo x oreo

[فرفوشة]

تواقة وكريييتف آرتست >> ملك شيكاتكم لذيذة والله


:D :D :D

[فجر الاسلام]

:) :) :) :) :)

[نوارة]

اي صح انا وحدة تموت على الميلك شيك والبرد :D
أصلا تواقة دايما تسويلي ما تقصر وثنتينا اكلنا ككاو وبرد ;) :cool::D

[بنت بوخليفه(UAE)]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشكرج اختي فجر الاسلام على هذي الفكره الفنتوقه
واشكر كل خواتي الي قدمولنا هالوجبات السريعه واللذيذه واتمنى للكل الصحه والعافيه
بس نصيحه للي يبون يضعفون ما يسونها الا اذا كانت لغيرهم
:D اختكم اليديده الي حابه تكون معاكم دايما
بنت بوخليفه من الامارات

[MISS JORY]

:) :p حياج الله فيج وبجميع أهل الإمارات الحبايب

نرحب فيج عضوة جديدة ونرجو أن تزودينا بأكلات لذيذة ويا ريت لو تكون أكلات إماراتية يديدة علينا علشان مرة وحدة تكون عندنا ثقافة بأكلات من دول أخرى ;) ويعطيج العافية